こんにちは
綺麗な紫陽花に励まされながら、憂鬱な梅雨を乗り越えようと頑張っている、とみちゃんです

1ヶ月ほど前から始めた、発酵調味料生活
思っていたより簡単で、これと麹を混ぜたら、どう使えるのかな？？

と最近、楽しくなってきました

はじめてみたのは、塩麹と醤油麹と玉ねぎ麹
料理の味が変わるのは嫌だなぁと思っていたのですが、

お肉は柔らかくなるし、旨味が増して美味しいじゃないか‼︎‼︎

次は、にんにく麹とカレー麹に挑戦予定です

外出しにくい梅雨の時期、お家でのお楽しみが増えました