こんにちは　松ちゃんです

全国色々な場所で集中的な豪雨被害が発生したりとここ最近の梅雨の様子が変わってしまい

10年に1度と言う気象状況をよく耳にする様になった気がします

梅雨明けもそろそろでしょうか

先日「らっきょうって漬けた事ある？」と生らっきょうを頂きました
ピクルスは酒のつまみによく作るのですがらっきょうは初めての挑戦
まずは、スマホで検索

下処理をするとこんなに小さな粒なのに玉葱以上に泣かされて

キッチンはらっきょうの香りでいっぱいになりました
その割にほんの一握り程の量で小さな瓶に漬ける事にしました

甘酢作りは思ったより簡単で10日目頃から食べられて

置いておくと美味しさも増すそうなので

これからの味の変化を楽しみに大事に味わおうと思います